Limun pita

S obzirom da sam za Božić radila hrpu malih čokoladnih zalogajčića, brojne torte po narudžbama i nezaobilazne kremaste kolače.

Danas sam se jako zaželjela jednostavnog i sočnog biskvita s limunom.

Recept sam pronašla u kuharici iz 90tih godina, a ja sam ga naravno još doradila po svojem guštu.

POTREBNI SASTOJCI:

4 jaja

100g šećera

220g margarina

120g glatkog brašna

100g škrobnog brašna

1/2 čajne žličice sode bikarbone 

Prstohvat soli

2 limuna

POSTUPAK:

Pećnicu stavite grijati na 200*C.

Dok se pećnica grije mikserom istucite dva cijela jaja i dva žumanjka sa šećerom. 

Pomiješate glatko brašno, škrobno brašno, pola žličice sode bikarbone i prstohvat soli. Pomiješane sastojke dodajte kremi od jaja i sve dobro povežite električnim mikserom. 

U smjesu dodajte snijeg od dva bjelanjka. Sve vrlo pažljivo umiješate sa špatulicom ili kuhačom.

Tijestu ulite sok od dva limuna i lagano miješate. Na kraju postepeno dodavati otopljeni margarin. 

Kalup za pite namažete margarinom. Pitu/kolač pecite cca 20tak minuta na 170*C dok ne dobije zlatnožutu boju.

Želim vam dobar tek.